5 sane scelte alimentari per vivere più a lungo e meglio

Louise Chang, MD

Che cosa succede se si potrebbe fare uno sforzo cosciente per aggiungere cinque cibi sani al vostro piatto e fare un miglioramento nella vostra longevità?

La chiave, dicono alcuni ricercatori, è quello di superare in astuzia il vostro corpo, che, come l’età, è occupato a metà formando o danneggiare le cellule, piuttosto che creare nuove cellule sane resistente al cancro, rapido invecchiamento, e altri mali. Queste cellule sono danneggiate da “radicali liberi”, un atomo molto reattivo ed instabile o gruppi di atomi con, il numero spaiato dispari di elettroni. Quando i radicali liberi sbattono nel DNA nelle cellule, che possono danneggiarlo, con conseguente comportamento delle cellule male come il cancro.

Cosa sai fare? Il tuo corpo ha già un sistema di difesa di antiossidanti, sostanze chimiche che possono interrompere le reazioni dannosi dei radicali liberi. Anche se gli antiossidanti possono essere trovati anche nelle nostre diete, gli esempi includono la vitamina E, beta-carotene e vitamina C. A volte, gli scienziati si trovano anche il selenio in questo mix.

Ma fare vitamine tassi di cancro o malattie cardiache definitivamente inferiori? Gli studi finora non sono conclusivi. Alcuni risultati mostrano che le persone che mangiano molta frutta e verdura, che contengono quantità elevate di questi antiossidanti naturalmente composti, hanno tassi di cancro più bassi – ma forse stanno facendo altre cose salutari.

Tuttavia, vi è anche un po ‘di prove che indicano che l’assunzione di integratori vitaminici, soprattutto tenendo alti dosaggi di questi cosiddetti antiossidanti, può causare danni dei radicali più liberi.

Quindi, il giudizio e la moderazione sono di vitale importanza. La moderazione, tuttavia, può significare verdi per la cena o una bella insalata con olive condimento di olio o un bicchiere di vino ogni giorno. Quanto è difficile che?

Secondo Audrey Croce, PhD, professore di sanità pubblica presso la Columbia University di New York, e autore di prima guida alimentare della nazione sotto il presidente Jimmy Carter, alcune persone evitano la sezione verde colmo-up della navata prodotti, perché non lo fanno sapere come preparare il fogliame lì.

Altri hanno mai nemmeno preso in considerazione al pascolo in questi campi verdeggianti. Croce dice di dare un discorso in prima classe elementare della figlia. Tre dei ragazzi non avevano mai mangiato lattuga di qualsiasi tipo!

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Mentre si sta esercitando, si dovrebbe contare tra …